Пример меню фуршета ко Дню Защитника Отечества на 30 персон
КАНАПЕ |
|
| 30 | Канапе с сыром "Бри" французский сыр "Бри", украшенный виноградом, на кусочке хлеба с яблочно-луковым джемом |
| 30 | Биф Карпаччо тонко нарезанные ломтики говяжей вырезки на чесночном тосте с соусом из красного перца Айоли, помидор и оливкового масла, посыпанные сыром Пармезан |
| 30 | Канапе "Оливки в беконе" зажаренные на гриле оливки, завёрнутые в копченую грудинку с сыром и миндалём |
| 30 | Фило-канапе классический Греческий струдель (легкое слоеное тесто) с начинкой из: - шампиньонов с луком и крем-сыром |
| 30 | Ливанские "сигареты" трубочки из хрустящего теста, обжаренные во фритюре, наполненные пикантным фаршем из баранины с орехами, подаются со специальным соусом |
| 30 | Бутерброд по-русски традиционная закуска из копченого лосося на черном зерновом хлебе, смазанном маслом, с розочкой из клюквы и крем-сыра |
ЗАКУСКИ |
|
| 20 | Курица "Гордитос" (Мексика) кусочки маринованной куриной грудки, приготовленные на гриле с перцем, луком и кинзой, завернутые в пшеничную лепешку и жареные во фритюре, подается с соусом Салса (100 гр) |
| 20 | Креветки в "платочке" Креветки в хрустящем тесте, подаются со специально приготовленным соусом (2 шт.) |
ДЕСЕРТ |
|
| 15 | Шоколадные тарталетки воздушные песочные тарталетки с шоколадным муссом на коньяке |
| 15 | Фруктовые корзиночки изящные корзиночки с нежным кремом Маскарпоне, украшенные яркими фруктами в желе |