Стоимость данного варианта меню 39 у.е.
КАНАПЕ
Канапе с сыром "Бри"
французский сыр "Бри", украшенный виноградом, на кусочке хлеба
с яблочно-луковым джемом
Канапе "Ибица"
миниатюрная тарталетка с пикантным салатом из креветок, украшеная
оливкой
Канапе "Монте-Кристо"
обжаренный с двух сторон французский тост с начинкой из ветчины,
индейки, сыра, свежих помидор и соусом "Тысяча островов"
Ливанские "сигареты"
трубочки из хрустящего теста, обжаренные во фритюре, наполненные
пикантным фаршем из баранины с орехами, подаются со специальным соусом
Капа Маки (яркое канапе в японском стиле)
свежие огурцы, зеленый лук, морковь и авокадо, приправленные японским
хреном Васаби и специально приготовленный рис, завернутый рулончиком
в морскую капусту Нори
Канапе "Лосось на шпажке"
ломтики лосося, маринованные с кленовым сиропом и соевым соусом,
готовятся на гриле, подаются с апельсиново-манговым соусом
Канапе "Оливки в беконе"
зажаренные на гриле оливки, завёрнутые в копченую грудинку
с сыром и миндалём
Тарталетки "Шамбутен"
нежнейшие тарталетки из слоеного теста, запеченые с козьим сыром,
луком-пореем, грецкими орехами и соусом Песто
Канапе "Нотр Дам"
фрикассе из шампиньонов с золотистым луком и сливочным сыром
в валоване из слоеного теста
Канапе "Лигурия"
рулетик из тонкой свиной вырезки, пармской ветчины, с майонезом "Шарон"
украшенный артишоком
Канапе с греческими креветками
королевские креветки, маринованные в оливковом масле с лимоном и чесноком,
на белом хлебе с крем-сыром, сыром Фета и оливками Каламата
Канапе с индейкой "Пикадилли"
тонко нарезанная индейка с горчицей Дижон и клюквенным соусом на
круглом тосте с крем-сыром, украшенная перепелиным яйцом и зеленью
ЗАКУСКИ
Курица "Гордитос" (Мексика)
кусочки маринованной куриной грудки, приготовленные на гриле с перцем,
луком и кинзой, завернутые в пшеничную лепешку и жареные во фритюре,
подается с соусом Салса (100 гр)
Блинчики "Му-Шу" (Китай)
тончайшие блинчики с начинкой из специально приготовленной свинины
и овощей, кусочками манго и соусом Хойсин (75 гр)
САЛАТЫ
Овощи на гриле по-итальянски (Италия)
обжаренные на гриле с оливковым маслом, баклажаны, цуккини, помидоры,
сладкий перец, шампиньоны, подаются с соусом Песто, сыром Моццарелла
и свежей зеленью, по желанию клиента в холодном или горячем виде (150 гр)
"Индонезийский куриный салат"
обжаренные быстрым китайским способом курица с грибами, зелёной фасолью,
болгарским перцем, заправляется устричным соусом
Салат "Текс-Мекс"(США)
кусочки говяжьей вырезки, маринованные с соусом Вушистер, помидоры,
сладкий перец, лук, соленый сыр с салатом Ромейн, острым соусом Чиполте
и крутонами из кукурузного хлеба (200 гр)
ГОРЯЧЕЕ
Мальтийская курица
медальоны нежнейшей куриной грудки, обжаренной на гриле, подаются с
тушеным луком-пореем, медово-морковными крокетами и апельсиновым
соусом Холландез (150 гр)
Говядина по-охотничьи (Скандинавия)
медальоны говяжьей вырезки, маринованные с можжевельником и красным вином
подаются с обжаренными грибами, луком, сливочным соусом и конкассе из
свежих помидор (150 гр)
Лосось Екатерина (Россия)
филе лосося, фаршированное шампиньонами, луком, сельдереем, подается
в сливочном соусе с белым вином, со сметаной и красной икрой (150 гр)
Испанский рис
длинный шафрановый рис с помидорами, оливками, сладким перцем, зеленым
горошком и петрушкой (150 гр)
Гратен из картофеля Дофинуа (Франция)
картофель, нарезанный тонкими ломтями и запеченный со сливками, чесноком,
беконом и сыром Пармезан (150 гр)
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая корзина 2,5 кг.
свежий ананас, виноград, киви, клубника, апельсины
Пахлава
<
/STRONG>тончайшее слоеное тесто с начинкой из грецких орехов
и фисташек, пропитанное медово-апельсиновым сиропом
Браунис с мятой
классический американский десерт, глазированный
белым и чёрным шоколадом (50 г)
Ассорти миниатюрных итальянских пирожных (Петифур) 5шт.
(нежная вафельная трубочка, шоколадный тартуфо, многослойное пирожное со вкусом лесного ореха и шоколада, клубничный и экзотический мини-чизкейки)
Кофе (Montana blend), сливки, сахар
Чай (черный, зеленый, фруктовый), лимон, сахар
* Цены указаны в у.е. Стоимость 1 у.е. - 30 руб.
* В стоимость меню включено обслуживание официантами, аренда посуды, доставка по Москве.
Предложение действительно при заказе банкета на 100 персон. При меньшем количестве гостей стоимость меню и обслуживания банкета рассчитывается дополнительно.
