• Банкет • Фуршет • Барбекю • Кофе-брейк •
ФУРШЕТ
Стоимость данного варианта меню 1000 рублей на персону
Тип приема: фуршет
Количество гостей: 50 персон
| КАНАПЕ | ||
| Канапе с греческими креветками королевские креветки, маринованные в оливковом масле с лимоном и чесноком, на белом хлебе с крем-сыром, сыром Фета и оливками Каламата |
||
| Ливанские "сигареты" трубочки из хрустящего теста, обжаренные во фритюре, наполненные пикантным фаршем из баранины с орехами, подаются со специальным соусом |
||
| Канапе с красной икрой икра лосося с крем-сыром и укропом на кружочке белого хлеба |
||
| Индейка барбекю сочное канапе из грудки индейки в соусе барбекю, завернутой в бекон, украшается молодой кукурузой |
||
| Биф Ацтека завернутые в пшеничную лепешку, полоски тонко нарезанной говяжьей вырезки, замаринованной в соусе барбекю с помидорами, огурцами, зеленью и крем-сыром |
||
| Канапе "Ибица" миниатюрная тарталетка с пикантным салатом из креветок, украшеная оливкой |
||
| Киш грибной миниатюрные тарталетки с шампиньонами, сыром, запеченые со взбитыми сливками и яйцом |
||
| Канапе "Салмон роллс" рулетик из копченого лосося, фаршированный муссом из авокадо |
||
| Канапе "Грецкий орех с кленовым сиропом" запечёный грецкий орех, приправленный кленовым сиропом, свежим имбирём и соусом Тобаско |
||
| Пирожки вкуснейшие миниатюрные пирожки из картофельного теста, обжаренные во фритюре, с нежной начинкой из курицы |
||
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | ||
| "Наполеон" с сыром Дор Блю (Франция) оригинальная закуска на слоёном тесте с начинкой из двух видов сыров ( Дор Блю и Филадельфия) с добавлением сливок и коньяка и прослойкой тонко нарезанной груши украшается резаным миндалём и виноградом (50 гр) |
||
| Вальдорф (США) слоеная трубочка, наполненная куриным салатом с эстрагоном и зеленым яблоком, посыпанная тертым грецким орехом (60 гр) |
||
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
| Мини-шашлычек "Лосось на шпажке" ломтики лосося, маринованные с кленовым сиропом и соевым соусом, готовятся на гриле, подаются с апельсиново-манговым соусом |
||
| Мини - шашлычок"Свинина на шпажке" маринованные кусочки свиной вырезки, приготовленые на гриле, глазируются в апельсиново-шалфейном соусе и подаются с соусом из горчицы и свежих трав |
||
| Тайская курица (Тайланд) куриное филе на шпажках, маринованное соевым соусом, лимоном, имбирем и чесноком, обжаренная на гриле с острым арахисовым соусом (60 гр) |
||
| Жульен с грибами (Россия) грибы запеченные со сметаной, сыром и луком (120 гр) |
||
| ДЕСЕРТ | ||
| Шоколадные тарталетки воздушные песочные тарталетки с шоколадным муссом на коньяке |
||
| Фруктовые корзиночки изящные корзиночки с нежным кремом Маскарпоне, украшенные яркими фруктами в желе |
||
| Канапе фрукты и сыр кусочки сыра, винограда и киви на шпажке |
||
| Кофе (Paulig), сливки, сахар | < td width="7%" align="center">||
| Чай (черный, зеленый, фруктовый), лимон, сахар | ||
| ***ОБСЛУЖИВАНИЕ*** | ||
| Официант | ||
| Техническое обслуживание | ||
| на персону | 1000.00р. |
* В стоимость меню входит обслуживание официантами, аренда столов, посуды,
доставка по Москве. Данное меню действительно при заказе не менее, чем на 50
человек. При меньшем количестве гостей меню уточняется. При внесении каких-либо
изменений в меню стоимость официантов и технического обслуживания рассчитывается
дополнительно.
Организация фуршетов
Организация фуршетов на праздничных торжествах стало самым обычным явлением, что собственно и не удивительно, так как фуршет предоставляет организаторам море возможностей. Фуршет позволяет пригласить на Ваше праздничное мероприятие максимальное количество гостей и при этом уложиться в более скромную сумму чем, если бы Вы организовали банкет для такого же количества приглашенных. К тому же, организация фуршетов менее трудоемкий процесс и идеально подходит для таких событий как презентация, демонстрация нового продукта Вашей фирмы, выставки, молодежные вечеринки. Приглашенные на фуршет гости не стеснены столами и стульями, а свободно общаются со всеми гостями или с теми, кто им интересен. Да, к тому же, угощения приглашенные также выбирают себе сами, так как все закуски стоят на отдельно стоящих фуршетных столах, которые не занимают много места.Организация фуршетов достаточно тонкая наука, например, необходимо правильно разместить столы, так чтобы они не мешали свободному перемещению приглашенных гостей. Фуршет, как и любое другое мероприятие не терпит пренебрежение к мелочам, поэтому так важно при организации фуршета не забыть вдоль стен и по углам комнат расставить небольшие столы с такими «мелочами» как пепельница, бумажные салфетки, сигареты и т.д. Ведь отсутствие скажем, бумажных салфеток может существенно испортить впечатление у какого-либо гостя о Вашей презентации или вечеринки.
Организация фуршетов это не только правильно расставленные столы, но и изысканное меню с красивой сервировкой стола. Традиционно меню фуршета состоит из легких закусок, которые подаются на стол в большом изобилии и разнообразии. Это всевозможные канапе, профитроли, бутерброды, салаты в порционных корзиночках, шашлыки на шпажке как мясные, так и овощные, фрукты, ароматная домашняя выпечка, напитки. Собрать красивый и вкусный фуршетный стол трудоемкий процесс, если организация фуршетов для вас не привычное дело. Мы советуем обратиться к профессионалам, например к хорошо зарекомендовавшей себя в Москве кейтеринг компании Mr.Кейтеринг. Организация фуршетов, точно также как и организация банкетов для специалистов этой компании их обыкновенная творческая рабта. Компания Mr.Кейтеринг предлагает такое изысканное и разнообразное меню, что удовлетворит требования даже самого требовательного гурмана. Организация фуршетов с помощью компании Mr.Кейтеринг – это гарантированный успех Вашего праздника!
